Cornets crème croustillants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée déjà prête.
02 -
50 g de beurre doux.
03 -
100 g de sucre en poudre.
04 -
4 jaunes d'œufs frais.
05 -
500 ml de lait entier.
06 -
50 g de maïzena.
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou une gousse.
# Instructions:
01 -
Mettez le lait à chauffer avec la vanille. Fouettez le sucre et les jaunes jusqu'à ce que ça devienne clair. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
02 -
Versez un peu de lait chaud sur le mélange tout en fouettant. Remettez tout dans la casserole et remuez à feu doux jusqu'à ce que ça épaississe.
03 -
Étendez la pâte et découpez des bandes de 3 cm. Enroulez-les sur des moules à cornets en chevauchant légèrement les bords. Préchauffez votre four à 200°C.
04 -
Posez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Faites-les cuire 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidissez avant de retirer les moules.
05 -
Intégrez le beurre dans la crème refroidie. Filmez et attendez qu'elle soit froide avant de la mettre dans les cornets à l'aide d'une poche à douille.
# Notes:
01 -
Consommez rapidement les cornets garnis pour un meilleur croquant.
02 -
Les cornets non remplis se conservent dans une boîte bien fermée.