Cookies Levain croustillants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits de base

01 - Chocolat noir en pépites - 125g
02 - Chocolat au lait en pépites - 125g
03 - Farine tamisée - 230g
04 - Cassonade - 110g
05 - Sucre blanc - 70g
06 - Vanille liquide - 1 cuillère à café
07 - Beurre doux - 125g
08 - Un œuf entier

# Instructions:

01 - Faites chauffer le beurre doucement. Mélangez ensuite le beurre fondu avec le sucre blanc, la cassonade et la vanille.
02 - Cassez l'œuf dans la préparation et battez bien le tout avec un fouet.
03 - Ajoutez la farine par petites quantités en mélangeant. Terminez avec les pépites de chocolat et mélangez brièvement.
04 - Faites des boules de pâte d'environ 130g chacune et placez-les au congélateur plusieurs heures, ou de préférence toute une nuit.
05 - Chauffez le four à 200°C. Sortez les boules de pâte et placez-les sur une plaque avec des cercles de 9cm autour.
06 - Cuisez pendant environ 15-16 minutes. Laissez refroidir légèrement, retirez les cercles et servez encore tiède.

# Notes:

01 - Inspiré des fameux cookies Levain Bakery
02 - Petites douceurs généreuses et moelleuses
03 - Le passage au congélateur est essentiel

Retour