Cookies flocons chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments de base
01 -
130g de sucre roux ou blanc
02 -
10g de farine type T55 ou T45
03 -
120g de flocons d'avoine grossièrement mixés
→ Agents de liaison et de gonflage
04 -
1 œuf moyen (40g environ)
05 -
50g de beurre doux fondu
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
→ Saveurs et ajouts
07 -
150g de chocolat noir de bonne qualité
08 -
Une demi-cuillère à café de poudre de vanille
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 170°C (thermostat 5-6).
02 -
Dans un grand bol, regroupez les flocons d'avoine mixés, la farine, la levure, le sucre et la vanille. Mélangez bien le tout.
03 -
Mettez l'œuf et le beurre fondu dans le bol avec le mélange sec. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
04 -
Prenez de la pâte et formez des petites boules égales. Posez-les sur du papier cuisson placé sur une plaque et enfournez 12 minutes jusqu’à une jolie dorure.
05 -
Une fois refroidis, faites fondre du chocolat noir au bain-marie. Utilisez-le pour coller deux biscuits ensemble. Laissez-les reposer pour que ça durcisse.
# Notes:
01 -
Ces biscuits se gardent bien jusqu’à 2 semaines dans un récipient hermétique.
02 -
Laissez-les cuire 1 ou 2 minutes de plus si vous voulez qu’ils soient vraiment croquants.