Cocotte poulet crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la préparation principale
01 -
2 filets de poulet, détaillés en petits morceaux
02 -
4 œufs frais
03 -
1 petite échalote, finement hachée
04 -
80 grammes de fromage râpé de votre choix
05 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche
06 -
Huile d'olive, une petite dose
07 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Hachez finement l’échalote et découpez le poulet en petits cubes. Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’échalote en premier. Ajoutez ensuite le poulet et laissez cuire jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée.
02 -
Ajoutez du sel, du poivre et la crème fraîche. Mélangez doucement, réduisez la température du feu, puis laissez cuire quelques minutes pour que tout s’harmonise.
03 -
Répartissez la préparation à base de poulet et échalote dans chaque ramequin. Ajoutez ensuite une couche généreuse de fromage râpé.
04 -
Cassez un œuf délicatement dans chaque ramequin au-dessus du mélange. Salez ou poivrez à votre guise, puis mettez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude (bain-marie). Faites cuire environ 9 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore légèrement onctueux.
05 -
Servez immédiatement, accompagné de morceaux de pain grillé pour tremper.
# Notes:
01 -
Avoir tous vos ingrédients prêts à l’avance vous permettra de tout enchaîner sans perdre le fil et d'éviter de surcuire les œufs.