Coco Poulet Citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon jaune.
02 - 4 filets de poulet.
03 - 1 piment doux.
04 - 2 cuillères à soupe de sauce soja salée.
05 - 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm.
06 - 20 cl de lait de coco.
07 - Le jus de 1 citron vert et quelques tranches du second.
08 - Une pincée de paprika fumé.
09 - 1 cuillère à soupe de persil plat ou coriandre fraîche hachée.
10 - 3 cuillères à soupe supplémentaires de lait de coco.
11 - Une pincée de piment d'Espelette ou un tour de moulin à poivre.
12 - Un filet d'huile d'olive.

# Instructions:

01 - Coupez finement l'oignon et le piment.
02 - Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
03 - Faites revenir les morceaux de poulet avec un peu d'huile et le paprika, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
04 - Transférez le poulet dans un plat et mettez de côté.
05 - Chauffez doucement l'huile restante dans la poêle et faites revenir le piment avec l’oignon.
06 - Versez la crème de coco, les sauces soja et poisson, ainsi que le jus de citron dans la poêle.
07 - Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
08 - Ajoutez les herbes fraîches, quelques tranches de citron vert et la crème de coco restante pour terminer.

# Notes:

01 - La sauce épaissit un peu en mijotant.
02 - Dégustez avec du riz parfumé.
03 - Les herbes fraîches rehaussent encore plus le goût.

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