Clafoutis brocoli jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base requis
01 -
Un brocoli entier
02 -
Six œufs
03 -
4 parts de jambon cuit
04 -
Lait entier, 500 ml
05 -
Farine blanche, 100 g
06 -
Une grosse pincée de muscade
07 -
100 g de gruyère râpé
08 -
Sel & poivre noir
09 -
De l'huile d'olive pour graisser
# Instructions:
01 -
Découpez les têtes de brocoli. Faites-les bouillir 5 minutes dans de l'eau salée. Passez-les sous l'eau froide avant d'égoutter soigneusement. Déposez-les ensuite dans un grand plat légèrement huilé.
02 -
Coupez le jambon en petits morceaux et répartissez-le au-dessus des brocolis dans le plat.
03 -
Dans un bol, mélangez les œufs. Ajoutez progressivement la farine tamisée en remuant bien. Versez doucement le lait tout en continuant de mélanger. Incorporez le fromage râpé, un peu de muscade, du sel et du poivre.
04 -
Versez la préparation liquide dans le plat. Faites cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 40 minutes.
# Notes:
01 -
Se marie parfaitement chaud ou même tiède
02 -
Il est important que le brocoli garde un peu de croquant