Tatin Chou Rouge Feta (Version imprimable)
Un plat végétarien unique où le goût sucré du chou rouge confit rencontre la fraîcheur de la feta. Un vrai régal pour les papilles.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
50 g de fromage de brebis.
02 -
Une pâte feuilletée.
03 -
1/2 petit chou rouge.
04 -
Un filet de vinaigre balsamique.
05 -
Du miel liquide.
06 -
Une pincée de poivre.
07 -
Du sel fin.
08 -
Quelques brins de thym frais.
09 -
Huile d'olive.
# Préparation:
01 -
Allumez le four à 180°C.
02 -
Découpez le chou rouge en fines tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
03 -
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
04 -
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, versez un filet d'huile d'olive, une cuillère de vinaigre et un filet de miel.
05 -
Disposez les tranches de chou rouge sur la plaque préparée.
06 -
Ajoutez quelques feuilles de thym sur le dessus.
07 -
Découpez des cercles dans la pâte feuilletée et placez-les par-dessus le chou.
08 -
Faites quelques petits trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette.
09 -
Placez au four et laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
10 -
Sortez les tartelettes du four et retournez-les délicatement.
11 -
Émiettez le fromage de brebis sur chaque tartelette encore chaude.
12 -
Dégustez immédiatement tant que c'est chaud.
# Bon à savoir:
01 -
Une interprétation surprenante de la tarte tatin salée, où la douceur du chou rouge caramélisé se marie harmonieusement avec la fraîcheur du fromage.