Chou-fleur concombre maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 chou-fleur
02 -
1 concombre
03 -
1 petit bol de maïs sucré
04 -
1 poivron rouge frais ou quelques morceaux marinés en bocal
05 -
4 œufs
06 -
1 oignon rouge
07 -
1 grosse cuillère de mayonnaise
08 -
3 cuillères de vinaigre de cidre
09 -
3 cuillères d'huile d'olive
10 -
une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez les œufs et laissez-les cuire 10 minutes. Ensuite, écalez-les tranquillement.
02 -
Prenez les jaunes cuits, écrasez-les avec une fourchette dans un bol. Versez-y le vinaigre, l'huile et la mayonnaise, puis mélangez bien. Ajustez le sel à votre goût.
03 -
Séparez les bouquets du chou-fleur. Pelez le concombre puis tranchez-le en demi-rondelles. Coupez finement l'oignon rouge.
04 -
Dans le bol de sauce, ajoutez le chou-fleur, le concombre et l'oignon rouge. Incorporez les blancs d'œufs coupés en dés, le maïs et les poivrons bien égouttés. Mélangez le tout avec soin.
05 -
Disposez au frais et servez lorsque tout est bien frais.