chou-fleur chorizo brownie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
1 chou-fleur entier détaillé en morceaux très fins
→ Pour la garniture
02 -
150 g de chorizo en petits cubes
03 -
80 g de mozzarella effilée
04 -
8 œufs
→ Assaisonner et parfumer
05 -
Une pincée de thym frais
06 -
1 cuillère de paprika
07 -
1 cuillère d'origan séché
08 -
1 cuillère d'ail en poudre
# Instructions:
01 -
Passez le chou-fleur sous l'eau, nettoyez bien et hachez-le finement. Disposez-le dans un moule couvert de papier cuisson.
02 -
Dans le moule, incorporez le chorizo coupé, la mozzarella et les assaisonnements (ail, origan et paprika). Battez les œufs séparément, puis versez-les délicatement dans le moule au-dessus des autres ingrédients.
03 -
Mélangez le tout directement dans le moule et nivelez à l'aide d'une spatule. Faites cuire à 190°C en mode chaleur tournante pendant 40 minutes.
04 -
Quand c'est prêt, ajoutez une touche de thym frais sur le dessus juste avant de servir. À déguster chaud ou froid, comme vous aimez.
# Notes:
01 -
Le chou-fleur donne une texture douce qui s'associe parfaitement à la touche piquante du chorizo.