Chocolat Courgette Sain (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 30g de farine de coco.
02 - ½ cuillère à café de sel fin.
03 - 60g de farine de tapioca.
04 - 170g de pépites de chocolat.
05 - 3 œufs.
06 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
07 - 125g de compote de pommes.
08 - 60ml de sirop d'agave.
09 - 375g de courgettes râpées.
10 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
11 - 150g de farine d'amandes.
12 - 60g de cacao pur en poudre.
13 - 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 175°C.
02 - Mélangez dans un bol les œufs battus, la compote, le sirop d'agave et le vinaigre.
03 - Essorez les courgettes râpées dans un chiffon propre ou un sac pour lait végétal pour retirer l'eau en trop. Mélangez-les avec les ingrédients liquides.
04 - Combinez tous les ingrédients secs dans un grand saladier, sauf les pépites de chocolat.
05 - Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que ça soit homogène.
06 - Ajoutez 125g de pépites de chocolat au mélange. Versez le tout dans un moule à pain beurré (22x11cm). Parsemez les pépites restantes par-dessus.
07 - Enfournez environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte sans pâte collée.

# Notes:

01 - Une super idée pour écouler vos courgettes fraîches.
02 - Les tranches se gardent très bien au congélateur.
03 - Choisissez des pépites sans lait pour une version paléo.

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