Chocolat avoine croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
50 g de farine de blé ou riz (ou petit épeautre)
02 -
3 pincées de sel fin
03 -
1 cuillère à café de levure chimique (poudre à lever)
04 -
20 g de cacao non sucré
05 -
80 g de pépites de chocolat noir
06 -
90 g de poudre d'amande (ou noisette)
07 -
50 g d'eau tiède
08 -
80 g d'huile de coco fondue
09 -
90 g de flocons d'avoine mixés
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, versez l’huile de coco fondue. Ajoutez toutes les poudres (farine, cacao, flocons, poudre d’amande, sel, levure). Incorporez ensuite l’eau et les pépites de chocolat. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
02 -
Prenez une feuille de papier cuisson et placez-y la pâte. Étalez-la à environ un centimètre d’épaisseur.
03 -
Disposez la pâte étalée au réfrigérateur et laissez refroidir pendant 10 minutes.
04 -
Sortez la pâte du réfrigérateur. Découpez des formes en utilisant un emporte-pièce (7 cm de diamètre). Reformez une boule avec les chutes et recommencez jusqu’à tout utiliser.
05 -
Déposez les formes sur une plaque et faites-les cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 150°C.
06 -
Placez les biscuits cuits sur une grille pendant environ 5 minutes pour qu’ils refroidissent.
07 -
Trempez les biscuits dans du chocolat fondu et laissez figer. Ajoutez ensuite une touche de beurre de cacahuète fondu à l’aide d’une poche ou d’une petite cuillère.
# Notes:
01 -
Pour fluidifier votre beurre de cacahuète, mélangez un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien souple.