Chinois maison délicieux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers et pommes de terre
01 -
125 ml de lait
02 -
680 g de pommes de terre Yukon Gold ou Bintje, épluchées et découpées en morceaux
03 -
55 g de beurre doux
→ Garnitures et viande
04 -
1 oignon finement haché
05 -
450 g de boeuf haché maigre
06 -
540 ml de maïs en crème (en boîte)
07 -
Persil déshydraté selon le goût
08 -
Paprika doux à ajuster à votre convenance
# Instructions:
01 -
Mettez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole. Ajoutez de l'eau froide pour les recouvrir, salez, et faites chauffer jusqu’à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour mijoter environ 25 minutes. Une fois tendres, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
02 -
Écrasez rapidement les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe (environ 30 ml) de beurre. Mixez-les avec le lait en utilisant un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez légèrement et ajoutez du poivre. Mettez de côté.
03 -
Allumez votre four et chauffez-le à 190°C. Positionnez la grille au milieu.
04 -
Pendant ce temps, dans une grande poêle chauffée à feu moyen-haut, faites revenir l’oignon avec le reste du beurre. Ajoutez ensuite la viande hachée. Brisez-la avec une cuillère en bois et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. N'oubliez pas de saler et poivrer.
05 -
Tassez la viande cuite dans le fond d’un plat de cuisson carré d’environ 20 cm. Étalez par-dessus une bonne couche de maïs en crème, puis finissez avec la purée de pommes de terre. Parsemez le dessus de paprika et de persil.
06 -
Placez au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pour une belle couleur dorée sur le dessus, terminez la cuisson sous le gril (broil). Laissez ensuite reposer 10 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Si vous préférez une purée plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait selon votre goût.