Chiches miso et sésame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 échalotes
02 -
500 g de pois chiches
03 -
2 c. à soupe d'huile de sésame
04 -
1 c. à soupe de miso de riz
05 -
2 c. à soupe d'eau
06 -
2 c. à soupe de sauce soja type tamari
# Instructions:
01 -
Passez vos pois chiches sous l'eau froide s'ils viennent d'une boîte ou d'un bocal. Ceux faits maison doivent être bien tendres avant utilisation.
02 -
Pelez les échalotes, puis découpez-les en fines lamelles.
03 -
Prenez un bol, mélangez-y le miso avec la sauce soja, l'huile de sésame et l'eau tiède. Écrasez doucement le miso pour qu'il se dissolve complètement.
04 -
Mettez les pois chiches dans un plat qui va au four. Ajoutez les échalotes par-dessus. Versez ensuite la sauce et remuez pour bien tout enrober.
05 -
Placez le plat dans le four préchauffé à 200°C. Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pois chiches dorent et la sauce se concentre.
06 -
Ajoutez un peu d'eau chaude au fond du plat pour déglacer si besoin. Servez les pois chiches avec des graines de sésame. Accompagnez-les de riz, de boulgour ou de semoule, et pourquoi pas quelques légumes.
# Notes:
01 -
Le miso peut être un peu dense à mélanger. Écrasez-le doucement dans votre bol pour le rendre plus homogène.