Petits cheesecakes brûlés onctueux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Crackers Digestive - 250 g, écrasés en poudre fine

02 - Beurre doux fondu - 45 g

03 - Fromage frais type Saint-Môret - 450 g

04 - Sucre blanc - 100 g

05 - Œufs - 2 tailles L

06 - Vanille liquide - 1 c. à café

07 - Crème entière liquide - 60 ml

08 - Sucre blanc fin - 50 g (pour le gratinage)

01 - Allume ton four à 165°C. Aligne un plateau à muffins avec des moules en papier.

02 - Combine les miettes de biscuits avec le beurre liquéfié. Tasse ça sous chaque moule en papier.

03 - Fouette le fromage frais avec le sucre pour que ce soit bien crémeux. Ajoute les œufs un à un avant de mélanger la vanille et la crème.

04 - Verse la garniture sur la croûte et enfourne entre 18 et 20 minutes.

05 - Laisse totalement refroidir et place au frigo pendant au moins 2 heures.

06 - Saupoudre un peu de sucre sur les cheesecakes. Brûle-le au chalumeau jusqu'à ce qu’il forme une croûte caramel croquante.

01 - Un mélange parfait entre le cheesecake et la crème brûlée

02 - Se conserve bien au frais pour 3 jours

03 - Un dessert chic qui impressionne toujours

04 - Top si tu veux préparer à l'avance