Biscuits croustillants au cœur fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Gâteaux
01 -
120 g de beurre ramolli
02 -
100 g de cassonade
03 -
100 g de sucre blanc classique
04 -
1 gros œuf
05 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 -
220 g de farine
07 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 -
1/4 cuillère à café de levure chimique
09 -
Un peu de sel (juste une pincée)
10 -
50 g de fraises séchées
→ Crème Cheesecake
11 -
120 g de fromage à tartiner (type Saint Môret ou Philadelphia)
12 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
13 -
1 cuillère à café d'arôme de vanille
14 -
60 ml de confiture aux fraises
# Instructions:
01 -
Fouetter le fromage à tartiner et le sucre. Incorporer la vanille et la confiture de fraises. Mettre au frais pour que ça prenne bien.
02 -
Mélanger le beurre avec les sucres (cassonade et blanc). Ajouter l'œuf et la vanille. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Mélanger avec les fraises séchées. Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
03 -
Préchauffer votre four à 180°C. Étaler la pâte pour former des disques. Ajouter une petite portion de crème cheesecake au centre. Refermer délicatement pour former une boule.
04 -
Enfourner et laisser cuire entre 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient joliment dorés.
05 -
Patientez jusqu’à ce que les cookies soient complètement froids avant de les savourer.
# Notes:
01 -
Idéal pour une pause sucrée après le repas
02 -
Se garde facilement 3 ou 4 jours dans une boîte bien fermée
03 -
Super pour un goûter ou en dessert
04 -
Peut être préparé un peu à l’avance