Cheesecake cookies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100g de fromage frais ramolli.
02 -
2 œufs.
03 -
3 tasses de farine classique.
04 -
1 tasse de sucre brun clair.
05 -
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude.
06 -
1/2 cuillère à thé de sel.
07 -
1 tasse de sucre en poudre.
08 -
1/4 tasse de sucre semoule (pour la garniture).
09 -
2 cuillères à thé d'extrait de vanille.
10 -
225g de beurre doux à température ambiante (2 blocs).
11 -
1 cuillère à thé d'extrait de vanille (option pour la garniture).
12 -
400g de pépites de chocolat noir mi-amer.
# Instructions:
01 -
Crémez ensemble le beurre et les deux types de sucres. Incorporez les œufs un à un avec la vanille pour un mélange homogène.
02 -
Mettez dans un bol le fromage frais, le sucre semoule, et la vanille. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une crème lisse.
03 -
Incorporez peu à peu la farine tamisée, le sel, et le bicarbonate au mélange humide, puis rajoutez les pépites de chocolat.
04 -
Prenez une boule de pâte, aplatissez-la. Déposez un peu de garniture au centre, couvrez avec une seconde boule, et scellez les côtés doucement.
05 -
Mettez au four à 175°C durant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
# Notes:
01 -
Laissez les cookies reposer 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
02 -
Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours.