Cheddar légumes verts œufs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits frais
01 -
30 ml de basilic frais, émincé
02 -
2 petites courgettes vertes, coupées en fines rondelles
03 -
6 œufs
04 -
1 oignon, finement ciselé
05 -
50 g de pousses d’épinards fraîches
→ Produits laitiers
06 -
30 ml de beurre doux
07 -
100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
→ Condiments et assaisonnements
08 -
Sel et poivre noir moulu, selon vos goûts
09 -
75 ml de purée de tomates
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C et placez la grille au milieu. Beurrez un moule à tarte de 23 cm.
02 -
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la purée de tomates. Ajoutez ensuite le fromage râpé et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mettez de côté.
03 -
Chauffez une grande poêle avec le beurre à feu moyen. Faites revenir l’oignon et les rondelles de courgettes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les épinards et laissez cuire une petite minute. Salez et poivrez.
04 -
Incorporez les légumes cuits au mélange d’œufs. Versez le tout dans le moule à tarte préalablement préparé. Placez au four et laissez cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et gonflé.
05 -
Laissez refroidir un peu avant de servir. Dégustez chaud ou à température ambiante, selon votre envie.
# Notes:
01 -
Pour une texture tendre, évitez une cuisson excessive. Parfait à préparer en avance pour un repas facile à transporter.