Carrés Fraises Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
135g de flocons d'avoine.
02 -
200g de beurre bien froid, coupé en dés.
03 -
187.5g de farine.
04 -
1/2 cuillère à café de sel.
05 -
50g de sucre.
06 -
1 cuillère à café de levure chimique.
07 -
15g de fécule de maïs.
08 -
1/4 cuillère à café de gingembre moulu.
09 -
142g de sucre roux.
10 -
300g de fraises fraîches.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer les fraises mélangées avec le sucre et la fécule dans une casserole. Laissez bouillir et remuez pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que ça épaississe, puis mettez de côté.
02 -
Allumez votre four sur 180°C. Prenez un moule carré (23cm) et mettez-y du papier cuisson. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts pour avoir une texture bien sableuse.
03 -
Versez la moitié du mélange sableux au fond du moule. Tassez doucement pour faire une couche uniforme. Ajoutez les fraises cuites sur le dessus. Recouvrez avec le reste du mélange.
04 -
Placez au four pendant 40 minutes. Laissez bien refroidir avant de démouler. Coupez ensuite en carrés pour servir.
# Notes:
01 -
Parfait pour accompagner un thé ou pour un encas rapide.
02 -
Se garde bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
03 -
Vous pouvez aussi remplacer les fraises par d'autres fruits comme les myrtilles ou les framboises.