Carottes feta tatin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
150 g de feta bien émiettée
02 -
50 g de beurre doux
→ Légumes
03 -
1 kg de carottes pelées et coupées en fines tranches
→ Épicerie
04 -
2 cuillères à soupe de sucre roux
05 -
1 pâte feuilletée
06 -
Sel, poivre et cumin moulu (ajustez selon vos goûts)
# Instructions:
01 -
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les carottes et remuez doucement. Ensuite, saupoudrez avec le sucre roux pour les rendre légèrement caramélisées.
02 -
Découpez les carottes en tranches fines avec une mandoline. Laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres mais pas molles.
03 -
Disposez les carottes au fond d'un moule à tarte ou d'un moule à manquer. Versez un peu de jus de cuisson par-dessus, saupoudrez avec du cumin et de la feta émiettée. Salez et poivrez.
04 -
Couvrez les carottes avec la pâte feuilletée en repliant les bords vers l'intérieur. Glissez au four préchauffé à 180°C pour une cuisson d'environ 40 minutes.
05 -
Retournez délicatement la tarte tatin sur une assiette juste après la cuisson. À servir tiède pour que les saveurs soient parfaites.
# Notes:
01 -
Si vous aimez, ajoutez une pincée de cumin au moment de servir pour un goût plus marqué.