Cari saumon délicieux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
Un pot de yogourt nature 2% (250 ml)
02 -
1 boîte de purée de tomates (284 ml)
03 -
1 petite cuillère de poudre d’ail (2,5 ml)
04 -
1 cuillère à soupe de mélange garam masala moulu (5 ml)
05 -
1 grosse cuillère de poudre de curry (15 ml)
→ Saumon et pois chiches
06 -
1 boîte de pois chiches (540 ml), rincés et égouttés
07 -
Un oignon émincé
08 -
Un poivron rouge, coupé en petits morceaux
09 -
Un poivron vert, épépiné et en dés
10 -
4 morceaux de filet de saumon sans peau (675 g au total)
11 -
Une poignée de coriandre fraîche, si vous aimez ça (facultatif)
12 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
13 -
1 grosse cuillère de poudre de curry (15 ml)
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, combiner tous les ingrédients pour la sauce. Garder de côté.
02 -
Dans une casserole, chauffer la moitié de l’huile (15 ml) à feu moyen. Y faire revenir les poivrons et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les pois chiches et la sauce. Porter doucement à ébullition en mélangeant tout le long. Laisser cuire 5 minutes et garder au chaud.
03 -
Saupoudrer les pavés de saumon avec la poudre de curry, des deux côtés.
04 -
Chauffer une poêle antiadhésive avec le reste de l’huile à feu vif. Faire cuire le saumon jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée.
05 -
Mettre les pois chiches avec la sauce dans une assiette, ajouter un pavé de saumon par-dessus. Décorer avec un peu de coriandre si ça vous plaît.
# Notes:
01 -
Adaptez les quantités de garam masala et de curry selon vos préférences de saveurs.