Carbonara Courgettes Crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 kg de courgettes bien lavées

→ Viandes

02 - 200 g de lardons nature fumés

→ Produits laitiers

03 - 25 cl de crème épaisse entière
04 - 5 triangles de fromage fondu type Kiri

→ Condiments

05 - Poivre noir fraîchement moulu
06 - Une pincée de sel

# Instructions:

01 - Rincez bien les courgettes sous l'eau froide, puis coupez-les en petits dés ou demi-lunes selon vos envies.
02 - Faites chauffer une grande poêle, ajoutez les lardons et laissez-les griller légèrement sans graisse pour qu'ils soient bien croustillants.
03 - Ajoutez les courgettes dans la poêle avec les lardons et faites-les cuire sur feu moyen, en mélangeant souvent, pendant environ 8 à 10 minutes pour qu'elles ramollissent tout en restant un peu fermes.
04 - Écrasez les morceaux de fromage fondu avec la crème dans un bol jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
05 - Incorporez la préparation au fromage dans la poêle avec les légumes. Poivrez et salez légèrement, remuez et laissez à petit feu 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien nappé.
06 - Servez ce plat bien chaud, parfait comme accompagnement ou avec une viande blanche grillée ou un œuf cuit mollet.

# Notes:

01 - Pour garder une belle texture, évitez de laisser les courgettes cuire trop longtemps.

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