Douceurs Vanillées Bordelaises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 œuf entier et 2 jaunes d'œuf.
02 -
500 ml de lait entier.
03 -
100 g de farine.
04 -
40 g de beurre.
05 -
1 pincée de sel.
06 -
200 g de sucre en poudre.
07 -
1 gousse de vanille.
08 -
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
# Instructions:
01 -
Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez-en l'intérieur. Faites chauffer le lait avec la vanille ainsi que le beurre jusqu'à ébullition.
02 -
Battez ensemble les œufs et le sucre. Ensuite, ajoutez doucement la farine tamisée, puis intégrez le lait chaud avec le beurre. Enfin, mélangez la fleur d'oranger.
03 -
Couvrez le mélange avec un film alimentaire, puis laissez-le au frigo toute la nuit.
04 -
Remplissez vos moules aux deux tiers. Cuisez d'abord 10 minutes à 240°C puis poursuivez la cuisson à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
# Notes:
01 -
Ils se gardent 4 jours à température normale.
02 -
Vous pouvez les congeler plusieurs semaines.