Cake Gourmand Sans Gluten (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Farines
01 -
Farine de riz blanche Exquidia - 50g
02 -
Farine de sarrasin légère Exquidia - 100g
03 -
Levure chimique - 1/4 de petite cuillère
→ Base liquide
04 -
Huile d'olive - 3 c. à soupe
05 -
Yaourt au soja nature - 1 unité
06 -
Gros œufs - 3
→ Garnitures
07 -
Poivron rouge - 1 morceau
08 -
Tomate allongée - 1 entière
09 -
Anchois à l'huile - à votre goût
10 -
Olives noires - selon vos préférences
→ Assaisonnements
11 -
Mélange d'herbes de Provence - en quantité désirée
12 -
Poivre en poudre - à votre convenance
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez les farines avec les œufs, le yaourt (ou une alternative végétale si nécessaire) et l'huile d'olive.
02 -
Découpez les anchois en petits morceaux. Hachez le poivron rouge ainsi que la tomate en morceaux adaptés.
03 -
Incorporez les morceaux d'anchois, les olives, le poivron rouge et la tomate dans la pâte. Mélangez avec les herbes, le poivre et la levure.
04 -
Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson ou graissez-le légèrement, puis versez votre mélange dedans.
05 -
Découpez de fines rondelles de tomate et placez-les joliment sur le dessus. Parsemez d'herbes pour la finition.
06 -
Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier si c'est prêt, piquez avec un couteau. Si la lame ressort propre, c'est bon !
# Notes:
01 -
Un cake salé qui convient aux sans gluten
02 -
Idéal pour les petites faims, les apéros ou repas légers
03 -
Se garde frais au frigo pendant 2 jours