Panais et butternut (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 jaune d'œuf.
02 - 40 cl de lait de coco.
03 - 900 g de butternut.
04 - Pâte feuilletée prête à l'emploi.
05 - 400 g de panais.
06 - 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre.
07 - 1 cuillère à café de mélange 4 épices.
08 - 50 cl d'eau.
09 - Graines au choix comme le sésame, le chia ou encore le pavot.

# Instructions:

01 - Tranche le panais en rondelles et découpe la butternut en cubes.
02 - Mets les légumes, le bouillon, le lait de coco et l'eau dans une grande casserole. Fais mijoter 20 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
03 - Avec un emporte-pièce d'environ 4,5 cm, découpe des étoiles dans la pâte feuilletée.
04 - Passe une couche de jaune d'œuf sur chaque étoile, puis parsème généreusement de graines.
05 - Dépose les étoiles au four à 200°C pendant environ 7 minutes.
06 - Quand les légumes sont cuits, ajoute les épices puis mixe le tout pour obtenir un velouté bien lisse. Accompagne avec les étoiles.

# Notes:

01 - Les étoiles ajoutent une petite touche festive à ce plat réconfortant.
02 - Le lait de coco donne une onctuosité agréable et adoucit les saveurs.

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