Pizza burgers maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de viande de bœuf hachée (80% maigre / 20% gras)
02 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
03 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail en flocons
04 -
1/2 cuillère à café de sel fin
05 -
1 cuillère à café de mélange d'épices à l'italienne
06 -
4 pains burger, grillés côté intérieur
07 -
120 ml de sauce tomates fraîches (style pizza)
08 -
100 g de mozzarella fondue, râpée
09 -
16 à 24 tranches fines de chorizo doux (à la place du pepperoni)
# Instructions:
01 -
Prenez une grande jatte et combinez-y le bœuf haché, les épices italiennes, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Formez 4 boules, aplatissez-les et laissez reposer quelques minutes.
02 -
Allumez un gril ou une poêle à température moyenne à haute. Faites chauffer le gril du four également. Placez les pains à burger ouverts sur une plaque, côté intérieur vers le haut. Une fois dorés, mettez de côté les chapeaux.
03 -
Faites cuire les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté sur le gril ou dans une poêle, selon votre préférence.
04 -
Pendant que les steaks cuisent, réchauffez doucement la sauce tomate dans une petite casserole. Étalez-en la moitié sur les fonds de pains, ajoutez une partie de la mozzarella râpée et quelques rondelles de chorizo. Passez-les sous le gril 2 à 3 minutes jusqu'à ce le fromage commence à fondre.
05 -
Posez les steaks grillés sur les bases garnies. Ajoutez le reste de la sauce tomate, la mozzarella restante et plus de chorizo si désiré. Rôtissez le tout brièvement pour fondre le fromage. Couronnez les burgers avec les chapeaux de pain préparés.
06 -
Apportez les burgers à table aussitôt que possible pour les déguster bien chauds.