Burgers oignons épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux et garnitures
01 -
4 pains à hamburger
02 -
2,5 ml de garam masala
03 -
30 ml de beurre non salé
04 -
15 ml de jus de citron frais
05 -
2 oignons rouges, finement tranchés
06 -
450 g de viande de boeuf hachée
07 -
Mayonnaise, selon votre goût
08 -
75 g de jeunes pousses d'épinard
09 -
85 g de tranches de fromage suisse
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur un feu moyen, et faites dorer les deux faces des pains dans un peu de beurre. Gardez-les au chaud jusqu'à utilisation.
02 -
Prenez la viande et formez à la main 4 galettes bien plates. Pressez-les entre deux feuilles de film alimentaire ou utilisez un presse-galettes si vous en avez un.
03 -
Utilisez la même poêle chaude pour faire revenir les galettes avec le beurre restant. Faites cuire environ 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle cuisson. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, puis gardez-les au chaud.
04 -
Faites revenir doucement les oignons dans la poêle avec le jus de citron et le gras restant. Ajoutez les pousses d'épinard et le garam masala, et laissez cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
05 -
Disposez les légumes sur les galettes de boeuf. Ajoutez une tranche de fromage par-dessus. Remettez le tout dans la poêle chaude, couvrez et laissez fondre le fromage grâce à la chaleur résiduelle.
06 -
Étalez généreusement de la mayonnaise à l'intérieur des pains. Déposez les galettes garnies dans les pains, refermez doucement. Servez aussitôt, accompagné de frites maison ou d'une salade.
# Notes:
01 -
Pour des galettes bien plates, le film alimentaire ou un outil comme un presse-galettes peut simplifier la tâche.