Brick poireaux brie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 poireaux
02 -
4 feuilles de brick
03 -
1/4 de camembert
04 -
20 cl de crème liquide
05 -
2 œufs
06 -
20 cl de lait entier
07 -
beurre
08 -
huile d'olive
09 -
poivre noir
10 -
sel
# Instructions:
01 -
Avec un pinceau, appliquez une fine couche d'huile d'olive sur chaque feuille de brick et découpez-les en quatre morceaux.
02 -
Rincez soigneusement les poireaux, laissant un peu de vert visible. Coupez-les ensuite en rondelles.
03 -
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux pour les faire revenir quelques minutes. Salez et assaisonnez avec du poivre. Mettez-les de côté une fois cuits.
04 -
Tapissez chaque ramequin avec 4 morceaux de feuille de brick pour couvrir le fond et les bords soigneusement. Coupez l'excédent si nécessaire.
05 -
Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez du poivre noir selon votre goût.
06 -
Disposez les poireaux au fond des ramequins, puis versez le mélange d'œufs par-dessus. Coupez le camembert en fines tranches et placez-les au sommet. Saupoudrez à nouveau de poivre si vous aimez.
07 -
Placez les ramequins dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré et gonflé. Faites attention à ce que les feuilles de brick ne brûlent pas pendant cette étape.
08 -
À la sortie du four, dégustez ces petites tartelettes chaudes accompagnées d'une salade fraîche.
# Notes:
01 -
Gardez un œil sur les feuilles de brick au four pour éviter qu'elles ne noircissent.