Boulettes Végétariennes aux Haricots Rouges (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 1 petit oignon (haché grossièrement)
02 - 240g de haricots rouges déjà cuits (boîte ou cuits maison)
03 - 30g de flocons d'avoine (ou son selon votre préférence)
04 - 50g de purée de tomates
05 - 10ml de sauce soja
06 - 1 gousse d'ail

→ Assaisonnements

07 - Paprika
08 - Poivre noir
09 - Cumin moulu

# Instructions:

01 - Si vous n'utilisez pas de haricots rouges en boîte, faites-les tremper dans de l'eau fraîche pendant 12 heures. Égouttez, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante avec une pincée de bicarbonate pendant environ une heure.
02 - Mettez les haricots rouges cuits et égouttés dans un robot culinaire avec les flocons d'avoine, la sauce tomate, la sauce soja, l'oignon, l'ail et les épices.
03 - Mixez jusqu'à obtenir une pâte uniforme avec quelques petits morceaux.
04 - Testez la mixture et ajustez l'assaisonnement au besoin.
05 - Prenez un bout de pâte avec une cuillère et roulez-le entre vos mains pour faire des boules.
06 - Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
07 - Servez les boulettes avec une sauce yaourt maison ou ajoutez-les dans une sauce tomate chaude avec des champignons.

# Notes:

01 - 100% végan et sans produits animaux
02 - Se conserve très bien 2 à 3 jours au frigo

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