Boulettes et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en cubes
02 -
3 carottes, tranchées en rondelles
03 -
300 g de rutabaga, taillé en dés après l'avoir pelé
04 -
1 oignon jaune, finement coupé
05 -
225 g de champignons blancs, finement émincés
→ Liquides et base
06 -
284 ml de bouillon de poulet concentré, prêt à l'emploi
07 -
600 ml de purée de tomates bien fluide
→ Protéines
08 -
450 g de chair de saucisses fraîches (environ 4 saucisses)
→ Finitions
09 -
Copeaux de cheddar affiné, à ajuster selon vos envies
10 -
Quelques feuilles de basilic pour une touche fraîche
# Instructions:
01 -
Dans la mijoteuse, placez successivement les pommes de terre, le rutabaga, les champignons, les carottes et l’oignon.
02 -
Ajoutez le coulis de tomates et le bouillon, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
03 -
Recouvrez avec le couvercle et faites cuire doucement à basse température (Low) pendant 8 heures.
04 -
Formez de petites boulettes avec la viande des saucisses et répartissez-les délicatement sur les légumes dans la mijoteuse.
05 -
Posez le couvercle et augmentez la température (High) pour cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.
06 -
Servez dans des bols creux, garnissez avec le cheddar râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic avant de déguster.
# Notes:
01 -
Si le bouillon concentré n'est pas disponible, mélangez 20 ml de concentré type Bovril dans 250 ml d'eau bien chaude.