Bouchées soufflées épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 grammes de fromage râpé.
02 -
150 grammes d'épinards frais.
03 -
100 millilitres de crème liquide ou de lait.
04 -
1 oignon de taille moyenne.
05 -
4 œufs entiers.
06 -
Une pincée de muscade (facultatif).
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
08 -
Du sel et du poivre.
# Instructions:
01 -
Faites cuire l'oignon émincé dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide. Ajoutez les épinards et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
02 -
Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Mélangez avec le fromage râpé et éventuellement une pincée de muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
03 -
Mettez les épinards cuits au fond des moules. Versez ensuite le mélange œufs et fromage par-dessus.
04 -
Cuisez au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que vos muffins soient joliment dorés.
# Notes:
01 -
Ces muffins sont super pratiques pour un pique-nique ou même pour emporter au travail.
02 -
Ils se dégustent aussi bien chauds que froids, selon vos préférences.