Courgettes Bleu gratin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
100 g de gruyère râpé
02 -
3 œufs larges
03 -
16 fl oz (2 tasses) de crème liquide entière
04 -
250 g de Bleu d’Auvergne, en morceaux
05 -
2 kg de courgettes, pelées et coupées en rondelles
06 -
Poivre et sel, à ajuster selon votre goût
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 200°C. Placez les courgettes cuites dans un plat à gratin. Versez le mélange de crème par-dessus, ajoutez les morceaux de Bleu d’Auvergne, puis recouvrez avec du gruyère râpé.
02 -
Mettez le plat au four et faites cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et légèrement croustillante.
03 -
Lavez, épluchez et tranchez les courgettes en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
04 -
Mélangez dans un saladier les œufs et la crème jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de poivre, en tenant compte du goût des fromages.
05 -
Laissez le gratin reposer quelques minutes après la cuisson, puis servez-le chaud. Il accompagne parfaitement une simple salade croquante.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore plus marqué, privilégiez un Bleu d’Auvergne bien affiné.