Basilic Burrata Pain Doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pain
01 -
4 tranches épaisses de baguette ou pain de campagne frais
→ Garnitures
02 -
200 g de tomates cerises, coupées en deux
03 -
150 g de burrata ou ricotta comme alternative
04 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
05 -
10 feuilles de basilic frais, entières ou hachées
06 -
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
07 -
1/2 cuillère à café de sel fin
08 -
2 cuillères à soupe de glaçage balsamique (optionnel)
09 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic ciselées.
02 -
Déposer les tranches de pain dans une poêle chaude ou sous le gril. Faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et légèrement colorées. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive pour plus de saveur.
03 -
Étaler la burrata soigneusement sur chaque morceau de pain toasté. Ajouter ensuite le mélange de tomates cerises, en veillant à bien répartir sur toutes les tartines.
04 -
Ajouter un filet de glaçage balsamique ou quelques flocons de piment selon vos envies. Servez immédiatement avec un soupçon de basilic frais pour décorer.
# Notes:
01 -
Servez dès que possible pour savourer le contraste entre le pain chaud et les garnitures fraîches.