Bananes et chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits secs
01 -
125 ml de cacao en poudre amer
02 -
250 ml de farine tout usage
03 -
1/2 cuillère à thé de sel fin
04 -
2 cuillères à thé de poudre levante
→ Produits humides
05 -
Trois bananes bien mûres (1,5 tasses après écrasement)
06 -
1 œuf de taille gros
07 -
65 ml d’huile neutre, comme tournesol
08 -
65 ml de beurre fondu tiède
09 -
1 cuillère à thé de vanille liquide
→ Autres éléments
10 -
250 ml de sucre brun clair (cassonade)
11 -
125 ml de noix concassées (ex : noix de Grenoble)
12 -
250 ml de pépites de chocolat noir ou au lait
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C pour qu'il soit prêt lorsque la pâte sera terminée.
02 -
Graissez généreusement un moule à cake rectangulaire de 23 x 13 cm.
03 -
Dans un saladier moyen, mélangez la farine avec le cacao, la levure chimique et le sel. Tenez ce mélange de côté.
04 -
Prenez un bol large et écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y l'huile, le beurre fondu, la vanille et l'œuf. Mélangez le tout correctement.
05 -
Incorporez la cassonade dans le mélange bananes-humides. Mélangez sans arrêter jusqu'à homogénéité.
06 -
Versez les ingrédients secs dans le récipient contenant les ingrédients humides. Remuez juste assez pour combiner le tout, mais évitez trop de mouvements.
07 -
Incorporez les trois quarts des noix et des pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule.
08 -
Disposez la pâte dans le moule préparé. Répartissez le reste des pépites de chocolat sur le dessus, pour plus de gourmandise.
09 -
Faites cuire entre 50 et 60 minutes. Testez avec un cure-dent pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre.
10 -
Patientez avant de démouler. Une fois refroidi, coupez-le en tranches. Conservez-le au frais ou bien congelez-le si besoin.
# Notes:
01 -
Ne battez pas la pâte trop vigoureusement pour éviter une texture trop dense.
02 -
Les fruits bien mûrs offrent un maximum de douceur et saveur.