Baguette garnie croustillante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et matières grasses
01 -
1 oignon, finement émincé
02 -
2 branches de céleri, découpées en petits morceaux
03 -
2 carottes, en cubes
04 -
30 ml de beurre doux
→ Ingrédients pour la sauce
05 -
250 ml de bouillon de poulet
06 -
250 ml de lait entier
07 -
30 ml de farine tout usage
→ Protéines et accompagnements
08 -
255 g de morceaux de poulet déjà cuits
09 -
1 baguette, tranchée dans la longueur
10 -
75 g de petits pois surgelés
# Instructions:
01 -
Couvrez une plaque avec du papier aluminium et positionnez la grille au centre du four. Faites chauffer à 230 °C.
02 -
Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon, les morceaux de céleri et les carottes dans le beurre environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
03 -
Ajoutez la farine sur les légumes et mélangez pendant 1 minute. Versez le lait et le bouillon. Faites chauffer à feu vif en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
04 -
Mettez le poulet dans la sauce, laissez mijoter doucement pendant 10 minutes tout en mélangeant de temps en temps. Ajoutez les petits pois surgelés, puis salez et poivrez selon votre goût.
05 -
Placez les moitiés de baguette sur la plaque, côté intérieur vers le haut. Répartissez uniformément la préparation au poulet sur chaque moitié.
06 -
Enfournez pendant 8 minutes. Optionnellement, passez les baguettes 2-3 minutes sous le gril pour obtenir une couleur dorée.
# Notes:
01 -
Ajoutez une touche de fraîcheur avec des herbes comme du persil haché avant de servir.