Avocat concombre quinoa feta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fruits et légumes

01 - 3 avocats bien murs
02 - 1 grenade fraîche
03 - 1 concombre de taille moyenne
04 - 1 cébette
05 - 200 g de graines de quinoa

→ Produits à base de lait

06 - 200 g de fromage feta

→ Condiments et assaisonnements

07 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
08 - 2 cuillères à soupe de miel liquide
09 - 1 cuillère à café de moutarde douce
10 - Poivre moulu frais
11 - Sel selon le goût
12 - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
13 - 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

# Instructions:

01 - Suivez les instructions du paquet pour cuire le quinoa. Une fois prêt, égouttez-le correctement et laissez-le bien se refroidir.
02 - Pendant que le quinoa refroidit, épluchez les avocats et le concombre, puis coupez-les en petites cubes réguliers.
03 - Dans un grand bol, combinez les morceaux d’avocat et de concombre. Ajoutez la feta émiettée par-dessus.
04 - Hachez finement la cébette et mélangez-la avec le reste des ingrédients déjà préparés.
05 - Ajoutez délicatement les grains de grenade dans le saladier, suivi du quinoa bien froid.
06 - Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
07 - Ajoutez ensuite les deux types de vinaigre, puis l’huile d’olive progressivement tout en battant énergiquement.
08 - Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et quinoa, puis ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon vos préférences.
09 - Mélangez délicatement pour bien intégrer les saveurs et servez immédiatement bien frais.

# Notes:

01 - Il est important de refroidir complètement le quinoa pour conserver la fraîcheur et le croquant des autres ingrédients.

Retour