Aubergines au chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
200 g de fromage de chèvre frais
02 -
1 aubergine
03 -
2 cuillères à soupe de miel
04 -
1 cuillère à soupe d'herbes méditerranéennes
05 -
Poivre
06 -
Sel
07 -
1/2 jus d'un citron
08 -
Gros sel
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 -
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
# Instructions:
01 -
Prendre le fromage de chèvre, ajouter la ciboulette et intégrer le jus de citron. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
02 -
Découper l'aubergine en longues tranches très fines après l'avoir bien rincée. Les saupoudrer généreusement avec du gros sel et laisser reposer 30 minutes dans une passoire.
03 -
Rincer soigneusement les tranches d'aubergine pour retirer le sel, puis les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
04 -
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le miel, les herbes aromatiques, un peu de sel et une pincée de poivre. Badigeonner chaque tranche sur les deux côtés et les enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
05 -
Une fois refroidies, garnir les tranches d'un peu du mélange au fromage et les rouler soigneusement.
06 -
Si nécessaire, utilisez un cure-dent pour garder les roulés bien fermés. Placez-les ensuite au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.