Vermicelles, du poulet, des légumes croquants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour la salade
01 -
300 g de filet de poulet
02 -
250 g de nouilles de riz
03 -
3 poignées de pousses de soja
04 -
1 bouquet de coriandre fraîche
05 -
3 poignées de carottes râpées
06 -
1 concombre frais
07 -
2 poignées de chou rouge finement haché
08 -
6 grandes feuilles de laitue romaine coupées finement
09 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
→ Ingrédients pour la sauce
10 -
Jus de 2 citrons verts
11 -
6 cuillères à soupe de sauce soja salée
12 -
20 cl de sauce pimentée douce (sweet chili)
13 -
Une pincée de sauce Sriracha (optionnelle selon le goût)
14 -
Quelques oignons frits croustillants
# Instructions:
01 -
Plonger les nouilles dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide, puis égouttez à nouveau pour éviter qu'elles ne collent.
02 -
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Faites-le cuire dans une poêle chaude ou sur un gril jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez refroidir avant de le découper en morceaux.
03 -
Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de riz refroidies, les carottes, les pousses de soja, le chou rouge, et la romaine. Incorporez ensuite les morceaux de poulet et la coriandre fraîche.
04 -
Combinez le jus des citrons verts, la sauce soja, et la sauce sweet chili dans un petit récipient. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une touche de sauce Sriracha à votre goût.
05 -
Nappez la salade avec la sauce préparée. Parsemez le tout de graines de sésame grillées et d'oignons frits croustillants, puis servez immédiatement.