Artichaut poivron crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
170 ml de cœurs d’artichauts à l’huile, égouttés et légèrement émincés
02 -
30 ml d’huile d’olive extra vierge
03 -
5 ml de harissa forte ou douce selon vos goûts
04 -
35 g de petites olives vertes, dénoyautées et hachées
05 -
60 g de poivrons rouges grillés en bocal, émincés et égouttés
06 -
10 ml de câpres rincées et égouttées
07 -
1 petite gousse d’ail, divisée en 4 morceaux
08 -
5 ml de concentré de tomates bien épais
# Instructions:
01 -
Placez tous les ingrédients dans un petit mixeur et mixez pour obtenir une texture granuleuse. Rectifiez avec un peu de sel et poivre à votre convenance.
02 -
Versez la préparation dans un récipient hermétique et gardez-la au frais. Elle peut se conserver pendant une semaine.
# Notes:
01 -
Cette préparation savoureuse et pleine de caractère peut remplacer vos sauces habituelles. Top pour les sandwichs, wraps, burgers, ou à déguster comme trempette avec des légumes crus ou des morceaux de pita.