Jambon ananas sirop (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 jambon de porc français, avec ou sans os
02 -
20 à 30 clous de girofle entiers
03 -
540 ml de sirop d'érable authentique
04 -
400 ml de rondelles d'ananas dans leur jus naturel
# Instructions:
01 -
Mettez le jambon dans une grande marmite et couvrez-le complètement d'eau. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que ça bout, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 30 minutes.
02 -
Réglez la température du four à 140 °C (275 °F) et placez la grille au milieu.
03 -
Égouttez le jambon, puis plantez les clous de girofle partout sur la viande. Posez-le ensuite dans un plat adapté au four, recouvrez-le des rondelles d'ananas, et versez dessus leur jus avec le sirop d'érable.
04 -
Cuisez sans couvrir dans le four pendant 1 heure 30 minutes. De temps en temps, versez un peu du mélange sirop-ananas sur le jambon pour le garder bien juteux.