Ananas moelleux facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Gâteau

01 - Beurre doux à température ambiante (115g)
02 - Sucre en poudre fin (200g)
03 - Deux gros œufs
04 - Extrait naturel de vanille (1 cuillère à café)
05 - Crème fraîche épaisse entière (120g)
06 - Farine simple (210g)
07 - Une cuillère à café de levure chimique
08 - Une pincée de sel fin (1/2 cuillère à café)
09 - Morceaux d'ananas frais bien égouttés (225g)

→ Glaçage

10 - Sucre en poudre type glace (60g)
11 - Deux cuillères à soupe de jus d'ananas

# Instructions:

01 - Mettez le four à 175°C. Graissez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau colle.
02 - Mélangez la farine, la levure et le sel dans un grand saladier.
03 - Avec un batteur électrique, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le tout devienne léger et mousseux.
04 - Ajoutez les œufs un à un en battant entre chaque ajout, puis versez l'extrait de vanille.
05 - Incorporez en alternance les ingrédients secs et la crème fraîche au mélange beurre-sucre. Faites-le doucement et terminez avec les ingrédients secs.
06 - Ajoutez à la cuillère l'ananas bien égoutté à la pâte.
07 - Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Cuisez environ 50 à 60 minutes. Vérifiez avec un cure-dent au centre : il doit sortir propre.
08 - Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes puis démoulez-le sur une grille. Quand il est bien froid, mélangez le sucre glace et le jus d'ananas pour faire le glaçage, et nappez-en le gâteau.

# Notes:

01 - Une douceur délicatement parfumée à l'ananas
02 - Parfait pour le dessert ou une pause gourmande

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