Cake fruité moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux Composants
01 -
Sucre blanc (200 g)
02 -
Beurre doux ramolli (115 g)
03 -
Œufs entiers (2)
04 -
Farine de blé (250 g)
05 -
Sel fin (1/2 c. à café)
06 -
Levure chimique (1 c. à café)
07 -
Bicarbonate alimentaire (1/2 c. à café)
08 -
Banane mûre bien écrasée (115 g)
09 -
Ananas en morceaux bien égouttés (80 g)
10 -
Noix de coco sucrée râpée (50 g)
→ Saveur Supplémentaire
11 -
Arôme naturel d'ananas (1/2 à 1 c. à café, en option)
# Instructions:
01 -
Fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Incorporez ensuite les morceaux de banane écrasée, les morceaux d'ananas égouttés, et enfin la noix de coco (si vous le souhaitez, ajoutez l'arôme d'ananas maintenant).
02 -
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez ce mélange progressivement au mélange liquide en combinant juste assez pour obtenir une pâte homogène. Versez ensuite la pâte dans un moule à cake de 20 cm x 10 cm que vous avez préalablement graissé.
03 -
Placez au four déjà préchauffé à 180°C (350°F). Faites cuire entre 65 et 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu ressorte sec.
04 -
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler doucement sur une grille pour terminer le refroidissement.
# Notes:
01 -
Délice tropical marquant l'association banane et ananas.
02 -
Convient pour accompagner un café ou un thé à l'heure du goûter.
03 -
Se conserve jusqu'à 3 journées dans une boîte fermée.
04 -
Une option parfaite aussi au petit-déjeuner !