Alphabet pâtes tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon jaune haché finement
02 -
796 ml de tomates entières pelées en conserve
03 -
1,25 litre de bouillon de poulet
04 -
30 ml d'huile d'olive vierge extra
05 -
Poivre noir fraîchement moulu à volonté
06 -
125 ml de petites pâtes en format alphabet ou similaire
07 -
Une pincée de sel, ou selon vos envies
# Instructions:
01 -
Posez les tomates dans un bol. Avec vos doigts, écrasez-les doucement en morceaux irréguliers.
02 -
Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez-le suer jusqu'à ce qu'il devienne transparent, environ 2-3 minutes.
03 -
Ajoutez les tomates écrasées avec leur jus dans la marmite. Mélangez bien pendant quelques minutes tout en maintenant une chaleur moyenne.
04 -
Ajoutez le bouillon de poulet dans la casserole et portez l'ensemble à une ébullition douce.
05 -
Ajoutez les petites pâtes dans la soupe et laissez mijoter une dizaine de minutes. Tournez régulièrement pour que rien n'attache au fond.
06 -
Salez et poivrez selon vos goûts. Éteignez le feu et laissez la soupe reposer à couvert pendant 5 minutes avant de déguster.
# Notes:
01 -
Ajoutez des croûtons croustillants ou des tranches de pain grillées pour un accompagnement gourmand.