Agneau rôti à l'ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
1 kg de gigot d'agneau
→ Épices et assaisonnements
02 -
Sel, poivre
03 -
2 branches de thym ou romarin
04 -
1/2 bouquet de persil
05 -
20 gousses d'ail
→ Matières grasses
06 -
Huile d'olive
07 -
70 g de beurre
→ Liquides
08 -
200 ml d'eau
# Instructions:
01 -
Posez le gigot d'agneau dans un grand plat qui va au four.
02 -
Enfoncez la moitié des gousses d'ail un peu partout dans le gigot.
03 -
Enduisez le gigot avec un mélange de beurre fondu et d'huile d'olive. Saupoudrez les herbes hachées dans le plat, ajoutez le reste des gousses d'ail entières.
04 -
Mettez du sel, du poivre et versez de l'eau dans le plat. Préchauffez votre four à 200°C et cuisez la viande 30 minutes en arrosant régulièrement.
05 -
Après 30 minutes, retournez le gigot et faites cuire encore 20 minutes. Continuez à arroser avec le jus formé.
06 -
Éteignez le four et laissez-y le gigot pendant 10 minutes pour qu’il garde toute sa douceur. Dégustez chaud.
# Notes:
01 -
Pendant la cuisson, arrosez régulièrement pour que le gigot reste tendre.