Ziti gratiné crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de pâtes ziti.
02 -
450 g de viande de bœuf hachée.
03 -
1 pot (700 g) de sauce tomate prête à l'emploi.
04 -
125 g de ricotta.
05 -
125 g de crème fraîche épaisse.
06 -
2 verres de mozzarella râpée (séparés).
07 -
50 g de fromage parmesan râpé.
08 -
2 gousses d'ail, finement coupées.
09 -
1 cuillère d'huile d'olive.
10 -
Poivre et sel selon votre goût.
11 -
Quelques feuilles de basilic frais pour décorer (optionnel).
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190°C (375°F) et appliquez du gras sur un plat de cuisson d'environ 23x33 cm.
02 -
Suivez les indications sur l'emballage pour cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez-les et mettez-les de côté.
03 -
Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire l'ail haché pendant 1 ou 2 minutes. Ajoutez la viande et faites-la brunir, sans oublier de retirer l'excès de graisse. Incorporez ensuite la sauce tomate et laissez cuire doucement pendant 5 minutes.
04 -
Combinez bien la ricotta, la crème fraîche et la moitié de votre mozzarella râpée dans un bol.
05 -
Placez une couche de pâtes dans le plat préparé, versez le mélange à base de fromage dessus, ajoutez une autre couche de pâtes, puis recouvrez avec la sauce à la viande. Parsemez le tout de fromage mozzarella restant et de parmesan.
06 -
Recouvrez le plat d'aluminium et mettez-le à cuire 20 minutes. Retirez ensuite le papier, laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage devienne doré et crémeux.
07 -
Décorez avec quelques feuilles de basilic frais avant de présenter bien chaud.
# Notes:
01 -
Un délicieux plat convivial parfait pour les repas en famille.
02 -
Vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer plus tard.