Chou-fleur épicé frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Chou-fleur rôti

01 - Fleurettes de chou-fleur (2)
02 - Beurre fondu (2 cuillères à soupe)
03 - Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
04 - Sel (1 cuillère à café)
05 - Za'atar (2 cuillères à soupe)
06 - Poivre noir moulu (1/2 cuillère à café)

→ Labneh aux herbes fraîches

07 - Labneh nature (225 g)
08 - Feuilles d'aneth finement coupées (2 cuillères à café)
09 - Jus de citron frais (1/2 citron)
10 - Persil ciselé (2 cuillères à café)
11 - Menthe fraîche coupée (2 cuillères à café)
12 - Hachis de parties blanches d'oignons verts (2 cuillères à café)
13 - Poivre selon votre goût
14 - Sel ajusté à votre préférence
15 - Huile d'olive (2 cuillères à café)

# Instructions:

01 - Allumez le four à 220°C. Tapissez une plaque de cuisson avec de l'aluminium ou du papier sulfurisé.
02 - Divisez le chou-fleur en petits morceaux. Placez-les au centre de la plaque et versez le beurre fondu ainsi que l'huile dessus.
03 - Ajoutez le sel, poivre et za'atar sur les fleurettes. Mélangez avec soin pour bien enrober avant de les répartir uniformément.
04 - Enfournez pour 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les morceaux deviennent tendres et bien dorés. Surveillez en fonction de leur taille.
05 - Pendant ce temps, mélangez dans un bol le labneh et les herbes de votre choix jusqu'à obtention d'une texture homogène.
06 - Servez le chou-fleur bien chaud, accompagné de labneh aux herbes à côté. Bon appétit !

# Notes:

01 - Convient pour un plat végétarien méditerranéen
02 - Peut être présenté en entrée ou à côté d'autres mets
03 - Garde bien au frais jusqu'à 2 jours maximum

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