Wontons Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
50-60 feuilles de wonton.
02 -
200 g de porc haché.
03 -
200 g de crevettes crues finement coupées.
04 -
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé.
05 -
2 oignons nouveaux finement émincés.
06 -
2,5 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé.
07 -
3.5 cuillères à soupe de vin de riz chinois (quantité divisée).
08 -
3 cuillères à soupe de sauce soja légère (usage divisé).
09 -
3 tasses de bouillon au poulet.
10 -
1 tranche de gingembre frais (2,5 cm).
11 -
2 gousses d’ail aplaties.
12 -
2 cuillères à café de sucre blanc.
13 -
Quelques oignons nouveaux pour la déco.
14 -
Bok choy ou des nouilles (en option).
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le porc haché, les crevettes, le gingembre râpé, les oignons nouveaux, l'huile de sésame, un peu de sauce soja et le vin chinois. Écrasez doucement avec un pilon pour bien mélanger.
02 -
Prenez une feuille de wonton, mettez un peu de farce au centre, mouillez les bords avec de l’eau, pliez en triangle et pincez pour sceller. Ramenez les coins ensemble.
03 -
Faites bouillir une grande quantité d’eau. Plongez les wontons et laissez cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
04 -
Versez le bouillon de poulet dans une casserole. Ajoutez l’ail, le gingembre, le reste de vin, la sauce soja, le sucre et l’huile de sésame. Chauffez à feu moyen pendant environ 5-10 minutes.
05 -
Disposez les wontons cuits dans des bols, recouvrez-les de bouillon chaud et parsemez d'oignons nouveaux. Dégustez immédiatement.
# Notes:
01 -
Les wontons peuvent être congelés crus et conservés jusqu'à 3 mois.
02 -
Rajoutez des bok choy ou des nouilles pour un plat complet.