Poulet & Champignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base feuilletée

01 - 4 fonds feuilletés prêts à remplir (approximativement 10 cm de diamètre chacun)

→ Mélange principal

02 - 200 g de champignons de Paris, finement émincés
03 - 1 oignon moyen, finement haché
04 - 300 g de filets de poulet, coupés en petits cubes

→ Ingrédients pour la sauce

05 - 2 cuillères à soupe de beurre doux
06 - 100 ml de crème épaisse
07 - 200 ml de bouillon de poule maison
08 - 2 cuillères à soupe de farine tout usage
09 - Sel à convenance
10 - Poivre noir fraîchement moulu, à votre goût

→ Décoration

11 - Persil frais finement ciselé pour ajouter une belle touche

# Instructions:

01 - Chauffez votre four en suivant les consignes fournies avec les fonds feuilletés prêts à l'emploi.
02 - Dans une grande poêle, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
03 - Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
04 - Ajoutez les champignons émincés dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, suffisamment pour qu'ils soient souples et réduits.
05 - Parsemez la farine sur le poulet et les champignons, en mélangeant bien pour que tout soit parfaitement enrobé.
06 - Incorporez petit à petit le bouillon de poule tout en remuant continuellement pour obtenir une consistance épaisse et homogène.
07 - Versez la crème fraîche dans la poêle, ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 minutes.
08 - Placez les fonds feuilletés dans le four pour les réchauffer selon les recommandations du fabricant. Ensuite, remplissez-les généreusement avec la préparation.
09 - Saupoudrez un peu de persil ciselé sur chaque portion avant de servir immédiatement bien chaud.

# Notes:

01 - Ne chargez pas trop vos feuilletés pour éviter qu'ils ne ramollissent rapidement.

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