Viande Pommes Crème Dorée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 600 g de pommes de terre coupées en petits dés réguliers
02 - 400 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange)
03 - 1 oignon de taille moyenne, finement tranché
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
05 - Paprika, un peu pour relever (optionnel)
06 - 2 gousses d’ail, coupées en très petits morceaux
07 - Une pincée de sel, selon vos préférences
08 - Poivre noir fraîchement moulu, à ajuster selon votre goût

→ Pour une touche crémeuse

09 - 150 ml de crème entière liquide ou épaisse
10 - 100 g de fromage râpé type emmental, cheddar ou mozzarella
11 - Un peu de persil frais, haché pour la finition

# Instructions:

01 - Couper les pommes de terre en petits dés, émincer l’oignon et écraser l’ail. Tout garder à portée de main.
02 - Dans une grande poêle, chauffer une cuillère d'huile. Cuire les pommes de terre à feu moyen en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres (environ 12 à 15 minutes). Réserver dans une assiette.
03 - Dans la poêle encore chaude, ajouter un peu d’huile si nécessaire. Faire revenir d'abord l’oignon 2-3 minutes, ajouter ensuite l’ail. Puis intégrer la viande hachée tout en remuant. Saler, poivrer et aromatiser avec un peu de paprika si cela vous plaît. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande prenne une belle couleur.
04 - À feu doux, incorporer la crème à la viande et mélanger. Ajoutez le fromage râpé immédiatement, en remuant bien pour qu'il fonde et s’intègre dans la préparation.
05 - Remettre les pommes de terre dans la poêle. Mélanger doucement pour bien enrober chaque ingrédient avec la sauce. Laisser chauffer 2 ou 3 minutes tout doucement. Parsemer une pincée de persil avant de mettre sur table.

# Notes:

01 - Pour aller plus vite, choisissez des petites pommes de terre que vous couperez uniformément.

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