Viande et cheddar fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
340 g de porc haché
02 -
340 g de bœuf haché
03 -
60 ml de ketchup ou sauce chili
04 -
15 ml de moutarde de Dijon
05 -
1 œuf
06 -
75 g de cheddar jaune râpé, doux ou corsé
07 -
15 biscuits salés émiettés comme les Ritz ou soda
08 -
15 ml de mélange d’épices chili
09 -
Sel et poivre selon le goût
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180°C et déplacez la grille au centre. Tapissez une plaque avec du papier parchemin ou un tapis en silicone.
02 -
Mélangez dans un grand bol le porc et le bœuf hachés, le ketchup ou la sauce chili, les biscuits émiettés, les épices chili, la moutarde, le cheddar râpé et l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Malaxez avec les mains pour obtenir une texture uniforme.
03 -
Avec le mélange, modelez un rouleau d’environ 18 cm et placez-le sur la plaque préparée.
04 -
Enfournez pour 60 minutes. Laissez reposer à l’extérieur pendant 10 minutes avant de le découper.
05 -
Découpez en tranches et servez avec une purée et des légumes de votre choix, si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Pour une touche épicée, ajoutez un peu de Tabasco au mélange. Vous pouvez également congeler des tranches individuelles une fois cuit.