Viande Champignons Fromage Fondu (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de porc haché
02 -
500 g de bœuf haché
03 -
60 ml de ketchup (pour la garniture)
04 -
2 gros œufs
05 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
06 -
1/2 oignon émincé
07 -
125 ml de lait
08 -
1 cuillère à café d'ail moulu
09 -
1 cuillère à café de thym séché
10 -
1 cuillère à soupe de ketchup
11 -
50 g de parmesan râpé
12 -
1/2 cuillère à café de sel
13 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
14 -
120 g de chapelure
15 -
4 tranches de bacon cuites et hachées
16 -
100 g de fromage râpé type emmental
17 -
100 g de champignons émincés et cuits
# Instructions:
01 -
Régle ton four sur 190°C pour qu'il préchauffe.
02 -
Fais cuire le bacon à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis émiette-le. Ensuite, fais revenir dans la même poêle les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Laisse refroidir un peu.
03 -
Dans un grand récipient, mélange le bœuf, le porc haché, la chapelure, le lait, l'emmental râpé, le parmesan, les légumes poêlés et le bacon. Incorpore les œufs, la sauce Worcestershire, le ketchup, et les épices comme le thym, l'ail moulu, du sel et du poivre. Ne mélange pas trop pour garder le mélange aéré.
04 -
Mets la viande en forme de pain et place-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étale le ketchup sur le dessus uniformément.
05 -
Laisse au four entre 60 à 70 minutes. Assure-toi que la température à cœur atteigne 71°C pour bien cuire.
06 -
Une fois la cuisson terminée, laisse reposer le pain de viande une dizaine de minutes pour que les jus se répartissent. Découpe-le ensuite et profite-en.